Seu estabelecimento não tem opção vegana no cardápio? Reveja essa decisão!

De acordo com a Sociedade Vegetariana Brasileira, no último ano, o país aumentou 40% no mercado vegano. Desta população, a maioria se alimenta fora de casa e prioriza o almoço. Por isso, é preciso que os restaurantes estejam preparados para atender esse público e oferecer maior variedade de pratos, para que esse cliente se sinta bem recebido e tenha uma ótima experiência em seu estabelecimento.

Veja alguns motivos para você incluir a alimentação vegana no seu cardápio!

Segundo a Cartilha criada pela Sociedade Vegetariana Brasileira, essa iniciativa pode aumentar seu público, afinal, um vegetariano pode facilmente influenciar um grupo de amigos, fazendo com que o fluxo de clientes aumente.

Além disso, esse estilo de vida não é uma tendência passageira e tende a aumentar anualmente, pois as pessoas estão cada vez mais preocupadas com uma alimentação saudável e com o bem-estar animal e da natureza. A cartilha também traz diversos dados sobre o mercado Brasileiro, como trabalhar com um cardápio inclusivo e algumas receitas deliciosas.

Entenda a diferença entre vegano e vegetariano

Vegano é uma pessoa que não consome alimentos e produtos de origem animal. É uma forma de viver contra a exploração dos animais, tanto para alimentação, quanto para o vestuário e afins.

Já o vegetarianismo é um regime alimentar que exclui todos os tipos de carne, e sim, incluindo o peixe. Alguns grupos incluem ovos, leite e derivados em sua dieta, outros são mais restritos e não consomem esse tipo de alimento.

E aí, está convencido de que você precisa investir neste público?